Hostelería y restauración en España
Curso de manipulador de alimentos online
Curso y examen gratis. Pagas el certificado solo si apruebas.
Formación online en higiene alimentaria para quienes trabajan en bares, restaurantes, cafeterías, comedores, catering y comida para llevar. Sigue la normativa europea y española vigente y las orientaciones de la AESAN.
Sin tarjeta. Solo tu nombre para empezar.
Ejemplo de certificado
Manipulador de Alimentos (Hostelería y Restauración)
España, aprobado con 27 de 30
Escanéalo o entra en hygieneready.com/verify para comprobar que es auténtico.
- Unas 2 a 3 horas
- Un video en cada módulo
- Subtítulos en español
- Funciona en cualquier teléfono
- Certificado en PDF
- Con tu DNI o NIE, si quieres
- Verificación con código QR
¿Para quién es?
Para cualquier persona que prepare, sirva o venda comida en España. La ley pide que la empresa se asegure de que su personal tenga formación en higiene alimentaria adecuada a su puesto, y este curso te da esa formación.
En la cocina
Cocineros, ayudantes de cocina, personal de preparación y friegaplatos.
En sala y barra
Camareros y personal que sirve comida y bebida en bares, restaurantes y cafeterías.
Para llevar y catering
Locales de comida para llevar, food trucks, obradores y empresas de catering.
Comedores
Cocinas de colegios, residencias, hospitales y comedores de empresa.
¿Y el carnet de manipulador?
El carnet oficial de manipulador de alimentos ya no existe: el Real Decreto 109/2010 derogó la norma que lo regulaba. Hoy la responsabilidad es de la empresa, que debe asegurarse de que cada manipulador tenga formación adecuada a su puesto y poder demostrarlo.
Según la AESAN, los centros de formación ya no necesitan una autorización de la administración y los certificados sirven en toda España. Nuestro certificado confirma que hiciste la formación y aprobaste el examen, y tu empresa puede guardarlo en su registro de formación.
¿Qué incluye?
- Los 7 módulos, con la normativa española y europea vigente
- Un video corto en cada módulo, con subtítulos
- Casos reales de bares, restaurantes y comedores
- Un mini test al final de cada módulo
- Examen final de 30 preguntas en 45 minutos
- Reintentos del examen gratis
- Glosario de términos y temario para imprimir
Los 7 módulos
- 01
La seguridad alimentaria y la ley en España
Toda persona que manipula alimentos en el trabajo tiene que mantenerlos seguros.
- 02
Peligros y contaminación de los alimentos
Un peligro es cualquier cosa en un alimento que pueda hacer daño a quien lo come.
- 03
Microorganismos, intoxicaciones y control de temperatura
La mayoría de las intoxicaciones alimentarias se deben a bacterias que crecen en alimentos guardados a una temperatura incorrecta.
- 04
Higiene personal y estado de salud
Las personas son una de las principales fuentes de bacterias y virus en los alimentos.
- 05
Limpieza, residuos, plagas e instalaciones
Una cocina limpia elimina la suciedad, la grasa y los restos de comida que necesitan las bacterias y las plagas.
- 06
Alérgenos alimentarios
Para una persona alérgica, una cantidad mínima del ingrediente equivocado puede causar una reacción grave o la muerte.
- 07
De la recepción al servicio, y el sistema APPCC
Los alimentos tienen que mantenerse seguros en cada paso, desde que entran en el local hasta que llegan al cliente.
El examen final
- 30 preguntas de opción múltiple, gratis
- Apruebas con 21 respuestas correctas (70 %)
- 45 minutos
- Se habilita cuando completas los 7 módulos
- ¿No aprobaste? Ves qué módulos repasar y lo vuelves a hacer gratis
Tu certificado
Todo en español, para que lo lean tu empresa y el inspector. Lleva tu nombre, tu DNI o NIE si quieres añadirlo, tu nota, los contenidos del curso, la fecha, la actualización recomendada (3 años) y un código QR para comprobarlo en línea.
El certificado confirma que se realizó la formación en higiene alimentaria. No es una titulación oficial ni un carnet expedido por la administración.
Precio
- Curso y examen
- Gratis
- Certificado, si apruebas
- 14,90 € IVA incluido
Haces el curso y el examen sin pagar nada. Si apruebas, pagas el certificado y lo descargas al momento. Si no apruebas, no pagas y puedes repetir el examen gratis.
Empezar el curso gratisPara empresas
Certificados para todo tu equipo
Tu equipo hace el curso gratis y tú pagas los certificados en un solo paquete.
- 10 certificados110 € + IVA · 11 € por persona
- 25 certificados250 € + IVA · 10 € por persona
- 50 certificados450 € + IVA · 9 € por persona
Preguntas frecuentes
¿De verdad es gratis?
Sí. El curso completo y el examen final son gratis y no piden tarjeta. Solo pagas el certificado, y solo si apruebas: 14,90 €, IVA incluido. Si no apruebas, ves qué módulos repasar y repites el examen gratis.
¿Es el carnet oficial de manipulador de alimentos?
No. El carnet oficial ya no existe: el Real Decreto 109/2010 derogó la norma que lo regulaba. Hoy el Reglamento (CE) n.º 852/2004 pide que la empresa se asegure de que su personal tenga formación en higiene alimentaria adecuada a su puesto. Nuestro certificado confirma que hiciste esa formación y aprobaste el examen. No es una titulación oficial ni un carnet expedido por la administración.
¿Sirve en toda España?
Sí. Las normas de higiene son las mismas en toda España y, según la AESAN, los certificados de formación de manipuladores sirven en todo el territorio nacional. Quien decide si tu formación es adecuada es el inspector, que mira cómo trabajas y los registros de formación de la empresa.
¿Cuánto dura?
Unas 2 a 3 horas, a tu ritmo, desde el móvil o el ordenador. Puedes dejarlo y seguir otro día: tu progreso se guarda.
¿Qué aparece en el certificado?
Tu nombre, tu DNI o NIE si quieres añadirlo, tu nota, los contenidos del curso, la fecha, la fecha recomendada para actualizar la formación (3 años después) y un código QR para que tu empresa o un inspector lo comprueben. Lo descargas en PDF en cuanto lo pagas.
¿Cada cuánto hay que renovarlo?
La ley no fija una caducidad, pero la empresa debe mantener al día la formación de su personal. Recomendamos repetirla cada 3 años, o antes si cambias de puesto o cambian las normas.
¿Puedo formar a todo mi equipo?
Sí. Hay paquetes de certificados para empresas: 10 por 110 €, 25 por 250 €, 50 por 450 €, más IVA. Escríbenos y te lo preparamos.
¿Te dieron un certificado y quieres comprobarlo? Página de verificación.